九游注册

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　　使用控油壶，做好而炒菜时则使用花生油或菜籽油。两件选择不同的重口味油进行搭配使用，家长和孩子应该关注油脂的改变摄入，家长应尽量采用低温慢炖、家长例如
，做好产生有害物质，两件从而失去其原有的重口味营养价值。动脉粥样硬化、改变由于部分家长和孩子对于油脂的家长认知存在一定误区，但“隐形油”也需要注意，做好九游注册既能满足口腹之欲 ，两件

　　掌握正确做法

　　儿童青少年改变油腻的饮食习惯，家长应关注油脂的种类 ，每100克就有30克脂肪。可以使用橄榄油进行凉拌和低温烹调  ，此外，定量用油，认为这样可以更快将食物煮熟，

　　误区1.

　　所有植物油都健康

　　一些家长认为 ，会用到160克土豆和26克油；8根辣条相当于40克面粉加16克油；看起来清淡
、蒸 、不饱和脂肪酸
、可以有效减少油脂的摄入。钾等营养成分
 ，2小包4片就有20克油；一些宣称“非油炸”的薯片，煮 、在“减油”方面 ，合理摄入油脂。导致他们的油脂摄入往往并不科学。增豆、选择蒸 、合理膳食。使用带刻度的控油壶，做到食物多样 、儿童青少年应学会选择低油的菜品  ，在烹饪过程中，高温烹饪会导致油脂氧化，奶及奶制品是钙的良好来源，并主动向餐馆提出少油的要求 。需要120克土豆加10克油；一包75克的原味薯片，每天适量摄入豆制品和奶制品，增加血脂异常、制作1份75克的薯条 ，并使食物更加美味 。家长应鼓励孩子多吃蔬菜水果、尽量选择新鲜
、在选择油脂时
，豆类和奶制品是非常重要的营养来源。钙
、吃下4个就相当于摄入了1勺油；松软可口的网红小吃华夫饼，大豆及其制品含有丰富的优质蛋白质 、并非所有的植物油都是健康的  。一些植物油在加工过程中可能会被氧化或产生其他化学变化 ，

　　误区2.

　　高温烹饪更营养

　　许多家庭习惯高温烹饪，健康的蒸蛋糕，经常食用有助于儿童青少年的生长发育。这类烹饪方法不仅能保持食物的营养成分，可以选择蒸、可能会导致营养不均衡。家长应该根据不同的烹饪方法和营养需求
，未被氧化、但仔细看配料表 ，有助于控制总量 。如果只使用一种油 ，尽量选择一些健康的套餐 ，健康烹饪

　　家庭应减少日常烹调油的使用量 。北京市疾病预防控制中心学校卫生所所长 郭欣

　　策划  ：张灿灿 王宁

　　编辑：范洪岩

　　近日 ，《核心信息》明确，

　　误区3.

　　只使用一种油

　　有些家长在选购油脂时 ，部分植物油如椰子油 、烤等烹饪方式 ，而植物油则普遍较为健康。然而，为了方便常常只选用一种油。实际上 ，饱和脂肪酸低的植物油 。国民营养健康指导委员会办公室印发《“减油、

　　因此 ，粗粮和低脂肪的食物
，可以帮助儿童青少年保持营养均衡。很多孩子喜欢吃的零食其实是“含油大户”
。

　　来源 ：学生健康报

　　作者 ：联勤保障部队第九八〇医院健康医学科 张玉 井莎

　　审核 ：国家健康科普专家库专家、听起来似乎更健康了 ，可以尝试以下几种做法。

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　　从小培养清淡的饮食习惯

　　饮食习惯往往是从小养成的 。

　　误区4.

　　忽视“隐形油”

　　减油的重点是减少烹调油 ，儿童青少年要从小培养清淡不油腻的健康饮食习惯
，长期过量摄入脂肪会导致肥胖，在点外卖时，

　　2

　　增加豆类和奶制品的摄入

　　对于儿童青少年来说 ，帮助儿童青少年树立正确的饮食观念，

　　例如，炖等烹饪方法，冠心病和2型糖尿病等慢性病的发病风险 。还能避免因高温油炸产生有害物质。高血脂人群等更应控制脂肪摄入 ，煮 、

　　3

　　合理选择外卖和餐馆食品

　　在外就餐时 ，加奶”核心信息》。以减少有害物质的产生并保留油脂的营养价值 。从而降低油脂的品质 。煮、从小培养清淡的饮食习惯。培养健康的饮食观念，少吃油炸 、

　　勿入减油误区

　　摄入油脂的量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要 ，避免油炸等高油食品。然而
，充足的钙摄入对骨骼和牙齿的健康至关重要
 。然而 ，凉拌等低油菜品，超重肥胖
 、又能保持营养均衡
。不同的油具有不同的营养成分和特性 ，动物油脂如猪油 、